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海子腊肉因源于海子村委会而得名，海子村委会位于广南县杨柳井乡西北部，东邻石笋村委会，南邻骂然村委会，西邻扣莱村委会，辖14个自然村22个村小组，国土面积80.16 平方公里，公路路面硬化完善，农耕路网基本形成，整个片区交通极为便利，海拔1450米，年平均气温17.00℃，属高寒气候，年降水量1128.00毫米，适宜种植玉米、水稻等农作物，有耕地面积2500 亩，全村共有农户1131 户5376 人。海子村委会共有建档立卡贫困户116户427 人，已脱贫91户359人，未脱贫25户68人。

海子腊肉依托广南县海扣石种养殖农民专业合作社加工生产，该合作社成立于2018年，合作社采取“村集体经济+合作社+档卡户”模式，带动村集体经济发展壮大及群众增收致富。合作社突出探索海子腊肉精深加工，提升品牌效益，不断加快生态养殖业发展步伐，丰富产业种类，壮大产业规模，目前建有屠宰房130平方米、腊肉产业烘烤厂房及腌制厂房130平方米、加工厂房75平方米，并配备相应的配套设备。

海子腊肉得益于独特的高寒气候环境，易于储藏，采用农家饲养鲜猪肉，当地传统手工艺腌制而成，个大骨小、皮薄肉厚，肉质紧实，红白分明，瘦肉呈鲜红色，其味咸香带甜，肥而不腻，回味无穷，深受广大消费者的喜爱。海子腊肉可以通过蒸、炒、火锅等烹饪方式制作出不同风味的美味菜肴。

广南县海扣石种养殖农民专业合作社

联系人：吴永华

联系电话：13887645285

合作社地址：海子村委会夿夯老寨

莲城销售地址：莲湖社区23号广南县莲城八宝风味粽子店

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