“食品安全”的前提基础和重要保障是“食材安全”。全产业链追溯信息涵盖了农产品生产的土壤、环境气候，产品质量、数量、农兽药残留、微生物、添加剂等指标的检验检疫、流通、运输、配送等环节的相关信息,覆盖了从农田到餐桌的信息，是“食材安全”的重要指标参数，是风险监测预警、实施监管的重要技术手段。

按照落实党中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》中关于“食品安全战略”“四个最严”要求,为助力推进全区食品安全，商务厅将会同自治区农业农村厅、市场监管厅加紧调研，促进各部门追溯平台进行功能融合、数据共享，试点推进重要产品追溯体系功能融入银川市“智慧食安”工程，在“明厨亮灶”窗口显示重要食材的来源、品种、产地、品质等相关信息，探索解决“食材安全”问题，加强食品安全工作，保障“舌尖上的安全”。

我区于2016年被商务部、财政部列为3省1市重要产品追溯体系示范项目省区之一。自治区商务厅按照要求稳步推进我区以牛羊肉、粮油、瓜菜、水果、葡萄酒等六大类重要农产品为主的追溯体系示范项目建设，项目分省、市、县三级建成5个平台，纳入162家企业参与追溯体系建设，其中，146家参与企业通过商务厅的基础设施建设、技术测试等基础验收，并试运行。截至2019年5月31日，各平台及追溯企业追溯端运行平稳，累计收集追溯信息1533.6万条，初步实现了重要农产品在流通领域“来源可追溯、去向可追查”的目标。