观节目、品美食，这里的人们这样过节

6月8日下午，阔洪奇乡农贸市场里人头攒动、热闹非凡，由察布查尔县人力资源和社会保障局、县总工会主办、县文旅局、县妇联和阔洪奇乡人民政府承办的察布查尔县“展技能、促就业、抓民生、促增收”主题民族团结联谊暨特色美食评选大赛在这里隆重举行。察布查尔县加尕斯台镇、海努克乡、坎乡、琼博拉镇、米粮泉乡和阔洪奇乡等乡镇16支美食烹调团队报名参赛，热闹的大赛活动吸引了周边700余名各族群众共庆佳节。

察布查尔县一直以来是美食的天堂，维吾尔族、哈萨克族、锡伯族等民族群众在这片富饶的土地上传承和创造品类丰富民族特色美食。各族群众都有一手做美食的巧手，然而受制于资金、展示平台、宣传渠道等因素，特色美食没有能够成为各族同胞创业增收的渠道，为解决这一难题，利用肉孜节、端午佳节之际，在阔洪奇乡举办本次美食评选大赛，旨在带动各民族同胞展现特色美食技能、增强展示和创业经营的信心，带动创新创业热情，带动更多人就业增收。同时，也为阔洪奇乡各民族群众互动联谊提供交流平台。

在烹饪灶台上，参赛队伍紧张有序的烹制着各自带来的美食，按照比赛规则，在规定时间内当场烹饪制作具有地方风味、民族特色的美食供评委和大众品尝。随着主持人一声令下，各支参赛队伍的“厨娘”队伍都忙碌了起来，有的切菜、有的配料、有的摆盘，大家为了给现场的评委和各族群众带来色、香、味俱全的美食，使出了浑身解数。

 舞台上，察布查尔县文旅局的专业演员和阔洪奇乡文艺小分队及民间歌舞爱好者纷纷登台献歌献舞，为现场的各族群众带来了一首首脍炙人口的歌曲、一段段优美欢快的舞蹈，热闹的歌舞节目惹得现场观众阵阵喝彩。

伴随着欢快的歌舞节目，不一会的功夫，我们勤快麻利的“厨娘们”烹制好了美食。本次大赛特邀的6名中式烹调师考评员担任的评委依次来到各参赛队伍的展台，从作品味感、质感、观感、营养卫生、主题特色等方面进行现场评审。专业挑剔的评委在品尝了一道道美食后，不断地给厨娘的精湛厨艺竖大拇指点赞，评委之后，等不及的现场各族群众纷纷围到各展台品尝美食，有的带着一双筷子从头尝到尾，也有的人围在烤全羊展台前用手撕开肉吃。人们听着歌、看着舞蹈、嘴里大快朵颐，享受着节日的愉快时光和美食盛宴。

评委们在仔细品尝过每一道美食之后，评出了一二三等奖和鼓励奖。察布查尔县人社局、工会、妇联和阔洪奇乡党委的主要领导给获奖“厨娘”们颁奖，还现场发放了数百至一千元不等的奖金资以鼓励。

第一名和第二名被阔洪奇乡的两支参赛队伍夺走，当然，这不是因为比赛在阔洪奇乡的地盘举办，评委们就偏袒东道主，而是因为他们参赛的美食确实称得上第一第二的头衔。来看看评出来的第一名，哈萨克特色美食的展台，哈萨克奶茶飘香四溢、人们喝了一碗接一碗，两大盘软香糯滑的奶疙瘩不一会就被人们抢完了，就连原始馕，一个涨到20元，也没几分钟就被人们哄抢一空。再看看第二名的美食烤全羊，评委刚离开，展台就被群众围得满满当当，后来的人们想挤进去都不容易。群众的眼光是雪亮的，群众的味蕾也是最纯正的。

当日下午，各族群众过了一个愉快的端午节，通过美食大赛，互相了解了各民族的美食，尤其是现场有心的厨娘们，通过互相观摩和品尝，互相交流了烹饪做法，有利于察布查尔地方美食的不断融会贯通、推陈出新。一些厨娘也通过参赛，增强了展示的信心，萌生了借美食技艺开餐厅挣钱的念头。

今后，察布查尔县人社局将继续做好创业创业及就业工作，尤其是鼓励有一技之能的少数民族妇女同胞发挥技能优势，古丽他们开餐厅、缝纫店、刺绣店等，为他们成功创业提供技术培训和资金扶持，尽最大努力帮助他们实现创业增收。同时，人社局也将继续主动与驻村点阔洪奇乡阿尔墩村开展好民族团结联谊活动，主动融入到各族群众家里、心里，让各族群众感受到新时代的阳光生活。