6月11日，凯里市召开“十景”“十八菜”新闻发布会，对推选出的香炉云烟、水韵下司等10个景观以及凯里酸汤鱼、香牛香羊瘪等18个菜肴进行新闻发布。

    据介绍，凯里市开展“十景”“十八菜”推选工作，其目的是为系统梳理和整合传播凯里市丰富的旅游资源，深入挖掘和充分展示凯里独特的人文自然景观和民族文化，创新旅游业态，推动旅游资源多元化发展。从今年1月初开始，凯里市启动“十景”、“十八菜”推选工作，经行业专家推荐、部门讨论考察、网上征求意见、部门行业再研究等程序，与此同时，推选组委会多次召集历史人文、文学艺术、民族文化、书画艺术、摄影艺术、诗词歌赋、餐饮饭店、旅游行业等不同领域的专家学者推荐、讨论、评审，从若干推荐的景观、地方特色菜肴中遴选出具有代表性的10个景观和18个候选菜肴。

    据悉，凯里市是黔东南州旅游集散中心，是一个多民族聚居的城市，居住着苗族、侗族等30余个少数民族，绚丽的民族文化与旅游融合，使凯里成为无数游客向往的民族旅游目的地。美丽的山水，丰富的食材，多民族特色美食汇集，使凯里成为黔东南美食汇聚的中心，并逐步形成了凯里独特的苗侗风味美食菜系。

    凯里市在深入挖掘“十景”内涵和元素的同时，将围绕凯里“十景”打造出一批旅行精品路线，推动凯里市旅游业高质量发展;鼓励文创旅游商品企业将“十景”以文化创意设计为主体开发文创旅游商品，满足多样化消费需求;制作“十八”菜单，以政府引导，授权企业市场化运作，在全市餐饮企业上架推广“十八菜”,让更多的游客体验凯里地道的特色菜肴。

    近年来，凯里市充分利用民族文化和生态环境两个“宝贝”，全力打造国内外知名民族文化旅游目的地，依托特色民族文化和丰富的旅游资源，积极探索和推动旅游文化融合发展，吸引了大量的国内外游客慕名而来，旅游经济实现持续“井喷”。

    “十景”为：香炉云烟、水韵下司、巴拉映月、后羿麻塘、苗侗之窗、银·秀明宫、云谷田园、桃李荷田、笙舞情缘、古峡三桥。

    “十八”菜为：凯里酸汤鱼、香牛香羊瘪、青椒童子鸡、牯藏肉、血浆鸭、九香虫、糟辣田鱼、腌鱼腌肉、腊味三宝、庖汤、凉拌折耳根、酸汤菜、米豆腐、渣辣粑、鸡稀饭、社饭、七彩姊妹饭、魔芋豆腐。