为保障食品质量安全，巴中市市场监督管理局对粉丝粉条等面制品市场开展全方位专项整治工作。

　　开展生产环节的集中整治。着重整治粉丝粉条等面制品生产企业、生产加工小作坊的含铝食品添加剂超范围、超限量使用和非法添加非食用物质等行为，对生产企业配方、原辅料及食品添加剂的使用和产品出厂检验等情况进行检查，加强源头管控。

　　开展流通环节的抽样检测。着重对批发市场、面制品销售集贸市场的产品和原辅料进行抽样送检，对超市以及农村集贸市场等重点区域开展快速检测工作，对有无产品质量合格证明等内容开展检查，实现面制品质量安全可追溯。

　　开展餐饮环节的综合监管。着重对学校食堂、餐饮企业等重点单位的开展监督检查，严禁使用“三无”粉丝粉条面制品;对小吃街、美食城等餐饮消费聚集区的索证索票、购销登记制度落实情况进行重点督查，杜绝购进不符合质量要求的粉丝粉条面制品。

　　全市共检查淀粉制品、面制品生产企业和生产加工小作坊90余家，粉丝粉条面制品食品销售单位、餐饮经营单位、学校食堂1020余家，发现问题41个，责令改正41个，监督抽检81批次，快检25批次，立案调查1起。