民生万事，莫过于“食”。天气日趋炎热，而食品安全关乎群众的身体健康，为进一步从源头上严防严控生产环节食品安全隐患，近日，惠山区市场监督管理局开发区分局出动监管人员，对辖区内的数家糕点类、肉制品类食品生产企业进行了检查。

　　监管人员现场查看了企业原辅料仓库、生产操作车间、成品仓库等各处，覆盖了生产加工的整个流程；同时对原辅料进货查验、台账记录、生产过程控制、产品包装标签标识等环节进行了逐项检查，着重检查企业是否履行进货查验义务、从业人员健康管理工作以及出厂检验、产品追溯等制度的落实情况。检查中发现了一家企业生产区车间环境不够洁净、地面粉尘清理不及时；另一家企业台帐记录缺失较多，针对发现的问题，检查人员现场提出了整改意见，要求企业限期整改到位，确保从源头上防控食品安全隐患。

　　下一步，我局将结合生产环节食品监督抽检工作，对辖区的食品生产企业进行全覆盖检查。同时，在日常监管、专项整治、监督抽检、投诉举报中发现案源，严厉打击非法添加、篡改生产日期等违法犯罪行为，鼓励食品企业推行良好的质量管理规范，督促企业落实主体责任，确保源头安全。