夏季到来，燎原乡通过完善体系、加大培训、强化管理等措施让群宴管理工作更细致。

    一是完善监管体系。充分发挥乡食安办桥梁纽带作用，建立健全食品安全信息员、乡厨、帮厨台账，做到“底数清、情况明”，严格执行农村厨师持合格证、流动摊贩登记证、健康证三证上岗制度。同时将农村自办宴席监管工作纳入农村食品安全专项整治行动，明确责任人。二是加大培训整治力度。建立乡食药所、村食品安全信息员为成员的食品安全整治工作小组，每月组织召开联席例会，组织专项检查，共对64余家企业、超市进行专项检查，组开展农村食品安全专项整治行动。三是强化申报备案管理。对就餐人数在5桌以上的农村群宴执行报告申请备案制度，落实群宴网上申报，确保申报率达100%，群宴保险购买率达90%以上。组织乡卫生院、食安办到现场监督查看，严格执行群宴食品留样标准。