玛纳斯县打造餐饮服务“阳光厨房”工程，通过阳光食品服务系统全覆盖，实现了食品生产、经营、餐饮全程监管，确保了百姓舌尖上的安全。

6月17日，笔者在玛纳斯县恒河广场家香味饭馆看到后厨人员正在准备食材，负责人李芳说饭馆今年开业前按照“阳光厨房”的规划进行了打造，橱窗全透明，操作全过程都由阳光食品服务系统进行记录，目前运行3个多月，受到顾客好评。

玛纳斯县聚友楼餐厅经理仲慧经营餐饮业已有20多年，仲慧说：“通过阳光厨房这项工程，更加规范了我们餐饮商户对视频安全操作和经营环境的提升。”

目前，玛纳斯县市场监督管理局已对全县400多家食品生产和餐饮经营单位安装了716套阳光食品服务系统，通过系统终端工作人员可实时查看操作全过程，掌握后堂运行状况和食材状况，保障消费权益。

玛纳斯县市场监督管理局干部张瑜说：“通过这种监督手段，第一个是解决执法人员不足的问题，第二个是对食品生产经营单位的加工操作进行全程监督，第三个是对部分违法违规行为进行实时记录，对违法案件的办理提供证据。”