高速服务区是一个人员相对集中的公共场所，消费者流量大，流动性强，食品安全风险较大。为进一步指导餐饮服务单位和食品经营单位规范经营行为，履行食品安全责任，提升食品安全管理能力，保证食品安全，6月12日禹越所对高速服务区的食品经营单位及餐饮服务单位的负责人和工作人员举办了一次食品安全培训班，着力提升高速服务区食品安全水平。
    此次培训由禹越所姜聪同志讲授，结合端午节前检查情况，通过PPT等方式，深入浅出、认真细致、系统全面地内容对食品安全管理机构设置和人员配备要求、加工经营场所的要求、加工场所环境卫生、食品加工操作规范和过程控制要求、食品留样和消毒管理、预防食物中毒的基本原则等方面进行了讲解，同时强调了违法食品安全相关法律法规应当承担的法律责任，提醒各经营户是食品安全的第一责任人，要时刻绷紧食品安全这根弦。
    结束后，参与本次培训班的人员表示参加此次培训受益匪浅，对如何规范化操作有了更加直观的了解，今后要切实提高管理水平，认真开展自查自纠，严格抓好管理，保障高速服务区的食品安全。