一年一度的中、高考来临前夕，为切实做好2019年中、高考期间食品安全工作，严防食品安全事故发生，保证中、高考顺利完成，凯里市市场监督管理局精心组织，周密部署，采取多项措施，全力保障中、高考期间全体考生和监考人员的饮食安全。
      一是加强领导，提高认识，落实责任。根据凯里市市场监督管理局《凯里市市场监督管理局2019年“六一”国际儿童节和“中、高考”期间市场监管工作实施方案》，局党组领导高度重视中、高考期间的食品安全工作，成立了中、高考期间食品安全工作领导小组，由局长文成任组长；制定了中、高考期间餐饮服务食品安全保障工作应急预案，全面启动中、高考食品安全保障工作，明确工作重点，落实工作责任，开展食品安全隐患排查，确保广大考生的饮食安全。
      二是突出重点，加大监管力度。以考点学校食堂、考生食宿点及周边餐饮服务单位等为重点单位，以食品经营许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展全面检查，及时消除食品安全隐患。

       三是提前介入，驻点保障，全程监督。由各分局抽调25名精兵强将进驻监考人员、后勤保障人员、考生就餐集中的学校食堂，对中、高考期间原材料的采购、存放、清洗、加工、上桌、留样进行全程跟踪监督检查，确保对餐饮服务食品各环节进行全方位、全过程、全天候现场监督，确保中、高考期间食品安全的万无一失。
       四是加强宣传引导，提高考生自我防范意识。通过网络发布食品安全消费预警，加强承接考生用餐的学校食堂、餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，强化其主体责任意识和从业人员食品安全意识。教育考生合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，引导科学消费、健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。
      五是加强值守，做好应急备案。健全和完善应急预案，做好应急处置工作，实行24小时值班制度，保持信息通信渠道畅通。对中、高考期间涉及考生的餐饮食品安全投诉举报要做到，第一时间受理、第一时间处置，确保一旦出现异常情况，能够迅速控制事态，及时妥善处理。