为确保观音山香会期间香客聚餐的饮食安全，近日，县市场监管局衢山分局积极行动，圆满完成观音山香会的餐饮安全保障工作。聚餐活动期间，共出动执法人员10人次，保障就餐群众1000人次。

        一是提前介入指导。分局联合镇食安办、宗教办提前了解香会聚餐时间、人数、地点以及供餐菜单等情况，对这次聚餐活动保障进行分析，约谈寺庙负责人及食堂管理人员，提出可行性建议，做好安全保障工作。

        二是全面排查隐患。详细核查餐厅和后厨卫生、食品原料采购、餐饮具清洗消毒、人员健康管理、食品留样等环节，并提出针对性整改意见，督促指导食堂相关工作人员做好风险隐患问题整改工作。现场签订《聚餐食品安全承诺书》1份、下发监督意见书1份。

        三是严格卫生检测。活动当日，分局安排多名执法干部进驻观音山，全程监督食品加工过程、餐饮具清洗消毒步骤、餐饮上菜流程、食品留样环节等，严格把控活动期间食物中毒等安全事故的发生。当天共快速抽检餐具25批次、检测蔬菜农药残留10批次，检测结果均为合格。