为进一步严防严控养老机构食品安全风险，预防食物中毒事件发生，切实保障老年人饮食安全和生命健康权益，连日来，迎江区市场监管局人民所开展了辖区养老机构食堂的食品安全专项检查。

　　此次专项检查重点突出，一是查制度，重点查看食品安全管理制度和应急预案，以及食品经营许可证、从业人员健康体检等情况;二是查食材，重点查看食品原料采购台账、索证索票等制度落实情况;三是查环境，重点查看厨房整体布局及环境卫生、食品储存、“明厨亮灶”建设情况等;四是查记录，重点查看餐饮用具清洗消毒、食品留样记录是否按照规定执行、合理规范。执法人员共检查了辖区内3户养老机构，对存在留样量不足、留样记录不规范以及索证索票不齐全等情况，要求各养老机构限期整改，及时消除食品安全隐患。(区市场监督管理局  撰稿人：朱晓忆  审核人：何玲)