“30多项指标经严格检测，全部符合欧美标准！”近日，一批由缙云县五羊湾果蔬专业合作社为原料供应商的茭白罐头，通过最严农残检测，出口美国市场。

　　缙云是全国最大的茭白生产县，茭白种植面积6.58万亩，占全国总面积的8%，年产值4亿元，从事茭白产业的农民达3.5万人。去年以来，在丽水市提出对标欧盟标准，严格控制农药化肥的要求后，缙云对茭白产业自我加压，从严要求，旨在通过管控和对标，擦亮“中国茭白之乡”金字招牌。

　　“过去，大众消费者对于茭白食用安全方面的认识，存在着三个误区。”缙云县植保植检站站长邓曹仁说，一是误以为用药毒性高。目前市场上都是低毒低残留农药，安全间隔期7-10天，而且茭白在孕茭后无需防治用药，孕茭到采收间隔20-30天，安全间隔期完全有保障；二是误把叶面肥当作农药。叶面施肥吸收快、利用率高，可以减少化肥总用量，是科学的施肥技术。叶面肥和农药放入喷雾器中混合喷施，易给人错觉以为喷的全是农药；三是误以为茭白浸泡清水中加了药剂。茭白外运前进行浸水降温，有利于远距离运输后仍保持肉质鲜嫩，减少营养成分损耗，并不存在用药水浸泡保鲜的现象。

　　农药最严管控，缙云多管齐下。缙云县农业农村局局长胡涌杰介绍，通过与市农林科学研究院合作开展替代药剂筛选，强化农药规范使用的巡查监管，全县禁限用农药退市率、实名购买均达100%。2017年以来，省、市、县三级共抽检缙云茭白4934批次，合格率100%。“缙云茭白是家门口的安全农产品，田间刚采下来就可以生吃。”五羊湾果蔬专业合作社负责人李春萌说，接下来还有一批出口欧洲的订单。

　　在化肥的最严管控上，缙云与浙江大学、省农科院进行合作，根据本地土壤特点与茭白生长实际需要，研究出茭白专用肥。据试验，使用茭白专用肥亩纯氮用量、纯磷用量可减幅13.8%、22.3%。

　　缙云还开创了“茭鸭共育模式”。2018年全县统一采购2万只鸭苗，在茭白重点产区分批分片放养、分户管理，发挥了防虫治螺、减药少肥、除草省工等成效。

　　“茭白自身还有‘天然卫士’。”丽水市农林科学研究院专家王来亮介绍，茭白植株内的菰黑粉菌是孕茭的先决条件，对农药极为敏感，过多使用农药会导致不孕茭，所以农民在使用农药时会很慎重，尤其在采收期更不能用农药，其农药安全间隔期比其他蔬菜要长很多。