整场活动包括红酒品鉴、现场签约、文艺汇演、文化节开幕式、行业高峰论坛、酒庄参观、授牌仪式等环节。红酒品鉴会上，葡萄酒行业专家与到场嘉宾分享了红酒知识及安森曼葡萄酒的品鉴感受并给予了极高评价，国家级酿酒师、品酒师、安森曼酒庄总工程师详细讲解了安森曼传承的酿酒工艺。葡萄酒高峰论坛上，西北农林科技大学葡萄酒学院院长房玉林、国家葡萄产业技术体系建设岗位科学家刘延琳、西北农林科技大学葡萄酒学院副教授杨和财、陕西省葡萄酒商会秘书长鱼辉、陕西省酒业协会原会长酿酒专家何钊、陕西省糖酒副食流通协会副会长刘强等6位葡萄酒专家学者就丹凤安森曼葡萄酒的历史文化、产业发展等方面进行交流，并提出了宝贵意见和建议。葡萄酒文化节期间，西北农林科技大学在安森曼酒庄举行“西北农林科技大学葡萄酒学院实践教学基地”揭牌仪式。

据悉，陕西丹凤安森曼葡萄酒庄有限公司是陕西丹凤龙桥集团旗下的全资子公司，酒庄总投资3.2亿元，拥有欧式建筑、地下酒窖、进口法国橡木桶、葡萄观光采摘园和1200亩葡萄种植基地，是集优质酿酒葡萄种植、观光、采摘、酿造体验、品尝销售、私人定制和储藏、葡萄酒文化展示、婚庆摄影等为一体的多功能葡萄酒庄。旗下品牌安森曼窖藏干红葡萄酒荣获2018年亚洲葡萄酒大赛银奖，在第九届中国上海高端葡萄酒及烈酒展览会暨“High-endwine2019一带一路葡萄酒大奖赛”上荣获金奖，安森曼酒庄还被命名为“醉美”中国葡萄酒庄称号；“传奇干红2016”“窖藏干红2016”分别荣获2019第五届DSW国际精品葡萄酒挑战赛银奖及精品奖。