⑴强化宣传指导。标准化打造科普宣传站，通过发放宣传资料、张贴标语、“食品安全六进活动”等方式，大力宣传预防食物中毒、食品安全消费警示等知识。建立“专家库”提供技术指导，细化完善应急预案，组织开展应急演练。今年以来，发放宣传资料8000余份，张贴标语20余条，开展应急演练3次。⑵打造专业队伍。将农村厨师备案登记纳入食品摊贩管理，组织开展食品安全法律法规、餐饮加工操作规范等方面的知识培训。探索“厨师协会+餐饮服务公司”模式，开展“五统一”自我管理服务。今年以来，备案登记农村厨师368名，开展食品安全培训32期2400余人次。⑶创新监管方式。建立健全农村家宴食品安全工作组织和管理制度，创新推出“三证一险，两评一溯+协会自律”的农村家宴管理模式。聘任食品安全协管员，严格执行登记备案管理制度，农村群体性聚餐举办前向食品安全协管员报备，签订食品安全承诺书。今年以来，聘任食品安全协管员802名，签订食品安全承诺书800余份。