（记者 孙公元）2019“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛昨日在金石滩正式开赛。 

　　上午9时30分，中国烹饪协会副会长边疆，金石滩国家旅游度假区党工委书记、管委会主任柳金红，鲁花集团副总裁程刚，新华社民族品牌工程负责人任勇等出席剪彩仪式，之后参观比赛现场。 

　　比赛在金石滩美食广场进行，来自多个国家的大厨们都拿出“绝活”精心烹制，尽情展现厨艺。主菜项目比赛中，大厨们手中的大勺上下翻飞，鲜美的食材在和火、佐料的结合中，散发出诱人的香味。菜品陈列区，不同的食材辅以精致的摆盘，变成一道道“中式大餐”。品鉴现场，主菜、汤羹、甜品等，以各自国家的地域特色和餐饮文化为基调，各显魅力。比赛过程中，专业裁判们手持打分表，在每个厨房中来回走动，仔细观察认真评判。 

　　据了解，本次大赛首次同时开设团队赛和个人赛，要求参赛团队、参赛个人在规定时间内完成规定菜品，菜品在味感、质感、观感等方面要凸显国际化水准和中国特色。来自全国的美食爱好者们和昨日来新区考察的商务部国际商务官员研修学院研修班学员，也参加了品鉴，对菜品大加赞赏。 

　　一名来自日本的参赛者说：“很荣幸来到中国参加这次大赛，中国的饮食文化直接影响到周边国家，是东方饮食文化圈的中心。参赛的过程，对我来说也是一次学习的过程。”