为提高广大农民的实用技术水平，增强农村劳动力创业致富能力，近日，自流井区舒坪镇在文化广场组织开展的“劳务品牌”盐帮美食品牌培训班正式开班，来自全镇的30余名贫困户及30余名有就业意愿的村民参加培训。
　　培训为期10天，培训委托自贡市盐帮餐饮职业培训学校的实训教师，采取实践教学为主、理论教学为辅的模式，为所有学员实行免费培训。培训内容包括刀工技艺、精品凉菜教学、热菜制作工艺，配菜、调味品、装盘、摆台等烹饪知识。培训过程采用边讲解、边操作，边品尝、边问答的方式，学员热情高涨，围观灶台，仔细聆听老师讲解，认真记录烹饪要领，不时地向老师提一些烹饪中遇到的问题，相互讨论如何烹调。
　　通过培训，广大学员基本掌握了盐帮美食的烹调方法，增强了烹饪技能和就业能力。培训结束后，通过考核者将获得合格证并推荐在自贡市范围内的餐饮单位进行就业，有效的帮助村民掌握了一门生活技艺，引导贫困户就业，增加家庭收入提高生活水平。