近日，慈溪市悦隆食品店的经营者徐先生在市行政服务中心商事登记区领到了全市首张“告知承诺制”食品经营许可证。“从申请到领证，只简单填写了一些信息，前后花了不到半小时就办好了，没想到这么方便！”作为我市食品经营许可全面提速的首位受益人，申请人徐先生不禁为“接地气”的“最多跑一次”改革点赞。

为解决食品经营许可流程复杂、环节多、耗时长等难题，我市积极推进食品经营许可“最多跑一次”改革，自8月28日起启用浙江食品经营许可登记新系统，通过简化流程、分类施策，全面提速食品经营许可证审批时限，实现3个工作日内办结，最快立等可取。截至目前，已实施“告知承诺制”55家、“最多核一次”96家，为食品经营者节省办事时间超过1万个小时。

“告知承诺制”实现食品经营许可证“立等可取”。针对食品安全风险较低的三种情况，即销售预包装食品、保健食品的食品经营许可新申请，自愿接受评审且通过评审的直营连锁食品经营企业门店新开办，以及经营条件未发生变化的变更、延续许可申请，均可享受“告知承诺制”。市场监管部门一次性告知申请人审批标准后，申请人对经营条件进行自我评估，书面承诺申请材料符合发证条件的，取消现场核查，予以当场发证，最大限度简化审批手续，降低群众办事成本，真正做到“跑一次”。

而对“告知承诺制”实施范围以外的食品销售经营者、中小型餐饮及部分单位食堂，则提前介入指导，推行“最多核一次”，即现场核查侧重于关键指标。如关键项合格而部分一般项不符合的，只需申请人就不符合项签署整改承诺书，市场监管部门经该次核查后便可审核发证，避免了反复整改、核查，承诺时限也从12个工作日压缩至3个工作日，比法定时限提速85%。

同时，“闭环式监管”倒逼食品经营者诚信经营。市场监管部门通过“浙政钉·掌上执法”系统，结合日常检查和双随机检查对获证企业加强事后监管，严防食品安全风险。尤其对以告知承诺方式取得许可的，在发证后30个工作日进行检查，如若发现食品经营实际情况与承诺内容严重不符，从严从重处罚，倒逼食品经营者加强诚信自律，履行食品安全责任。