为保障全镇农村集体聚餐活动食品安全，有效防控食物中毒和食源性疾病的发生，及时消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，裴石镇对农村坝坝宴食品安全全程监管，四举措筑牢农村坝坝宴食品安全防线。

一是提前介入保障工作。在举办集体聚餐活动前3日内，活动举办者需向所在村（居）委会申请备案。按照分类指导的原则，进行食品安全培训，提高安全意识；并按照《指导意见》要求制定菜单，不食用高风险食品。

二是驻点现场指导。严格实行农村家宴备案检查制度，组织人员现场对购进的原料，查看是否过期、变质，索证索票,厨师健康状况等情况进行监督检查，制作《现场检查笔录》；严格执行食品安全公示和留样制度。

三是健全农村家宴食品安全事故报告和应急处置机制。协调市场监管局、卫生院等部门，做好发现食品安全隐患和疑似食物中毒事件预案。

四是强化责任追究制度。对未按规定办理报告手续而举办农村集体聚餐，造成食物中毒或者其他食源性疾患的举办者、承办厨师、所在村（居）委会相关人员，镇食安办、纪委将联合相关部门进行依法查处。（撰稿人：刘杨    审签人：龙文兴）