竞技显实力，技能促发展

——蓬江区职业技能大赛掠影

为深入学习贯彻落实习近平总书记对技能人才工作重要指示精神，开创新时代技工教育和技能人才高质量发展新局面，10月20日，蓬江区组织举办2019年职业技能大赛（焊接职业技能竞赛、“粤菜师傅”五邑特色宴项目比赛）。

本次比赛是为了不断提高参赛选手的职业技能，加速各类型选手成长为高素质技能型人才。焊接职业技能竞赛围绕提升制造业质量意识，促进工艺进步，提升焊接质量；“粤菜师傅”五邑特色宴项目比赛围绕“传承粤菜技能，助力乡村振兴”这一主题，不断提升粤菜的影响力和辐射力。

在焊接工艺上，选手以竞赛为契机，加强沟通交流，互相学习、相互提高。

在粤菜的菜式比赛上，以“传承粤菜技能，助力乡村振兴”为主题，围绕蓬江区特色农产品—凉瓜，以突出本地食材特点进行菜式比拼。此次比赛指定菜式1道，自选菜式2道，邀请了3位广东省烹饪大师担任评委进行指导。选手们充分发挥自身经验，通过竞赛与各选手互通有无，在菜品、学识、技艺上比拼“功力”，注重菜式上的营养价值和绿色搭配，同时突出粤菜摆盘的观赏性，既传统又时尚。

娴熟的技术能力，吃苦耐劳的工作态度，良好的职业道德和心理素质，技能竞赛增强了选手的专业技能，选手的素养职业素质得到了充分的锻炼。

蓬江区人社局局领导到场与参赛选手和相关评委进行了深入交流，勉励选手发挥专业水平，通过竞赛推动我区制造业技能水平和“粤菜师傅”工程工作向规范化、标准化、特色化方向发展。