为在“不忘初心、牢记使命”主题教育中深入开展整治食品安全问题联合行动,11月4日,荥经县市场监督管理局持续开展大中型餐饮服务单位食品安全专项整治行动,重点检查辖区内大中型餐饮服务单位的主体资格和食品安全主体责任落实情况。

检查中,执法人员坚持严字当头,一是严查主体合法性,认真检查证照有效期限、食品安全信息公示栏、食品安全应急预案、食品安全责任承诺书;二是严查食品安全溯源制度落实情况,重点检查供应商资质收集、进货索票索证台账和进货查验制度落实情况;三是严查食品安全管理制度落实情况,重点检查从业人员健康证持证情况、食品安全管理员和从业人员培训、设施设备维检记录、食品加工贮存条件、食品添加剂管理和使用、餐饮具消毒、食品自查自检、餐厨废弃物处置台账、效期食品和标签标识。

本次检查共出动执法人员15人次,执法车辆3车次,检查大中型餐饮企业4家,发现共性问题2条,下发现场监督意见书4份。