身穿制服，携带食品快检记录，手拿监管记录单……军运会保障工作的30天里，在汉阳区军运会接待酒店和比赛场馆内，常常可以看到这样一群人的身影。他们统一操作、程序标准，24小时提供服务，他们是区市场监管局负责军运会食品安全保障的工作团队。

      “整个军运会期间，我们对汉阳区9家接待酒店、1个比赛场馆及其周边食品经营户加强监管，不仅对营业执照、卫生环境和物价等进行现场检査，还加大食品监管和抽样检测力度，及时发现和排除农药残留超标、非法添加和超范围使用食品添加剂等风险隐患，保障公众和外国友人‘舌尖上的安全’。”区市场监管局餐饮服务监督管理科相关负责人说。 

        据悉，在军运会保障工作中,区市场监管局选派36名执法人员组成了9个保障团队，对接待酒店和供餐单位从业人员进行了专项培训，并制定详细应急处理方案。在军运会开幕前，先后进行了2次实战演练，确保正式保障过程中无差错，无疏漏。军运会期间，各驻点保障团队严格按照工作流程，每日凌晨检查酒店进货，早中晚三餐监督酒店食品制作过程，并进行抽样检验。

      同时，考虑到等待实验室检测结果需要较长时间，为及时排查接待酒店内的食品安全风险，区市场监管局在酒店内设立食品快速检测站，能够快速检测重点项目出结果，确保每一次供餐安全。

    “等忙过这段时间再好好补偿他。”鹦鹉市场监管所徐涛负责保障希尔顿酒店周边食品安全，他的妻子也借调到全市军运保障翻译组工作，自军运会保障工作以来，照顾家庭的时间明显减少，“特殊情况特殊对待嘛，军运会是咱们武汉的大事，作为执法人员，脑子里这根弦必须时刻紧绷，尤其在食品安全领域，绝不能出任何问题。”
    “酒店里有不少外国友人，他们向我们反映食品问题，我们好歹有人能和他们沟通交流。”为避免沟通障碍，执法人员熊晓东未雨绸缪，特地在军运会前进行了英语口语突击训练，提升交流水平。“能为他们提供服务，这也算是给咱们汉阳区增光添彩了!” 熊晓东乐呵呵地说。
    30天的保障工作中，团队中的每一个成员不分昼夜，始终坚守一线，他们说得最多的：“穿上了这身制服，我们就应无愧于肩上的这份责任。守护来自五湖四海宾客们‘舌尖上的安全’，是我们的使命所在。”