为保证农村集体聚餐食品安全，中池镇市场监督管理所通过“三强化”加强农村集体聚餐管理。

强化农村流动厨师管理。通过摸底排查，建立辖区内农村流动厨师信息台账，及时完善更新农村流动厨师信息。要求农村流动厨师每年进行一次健康体检，取得《健康证》后才能承接农村宴席。镇市场监督管理所每年免费组织农村流动厨师进行一次集中培训，增强食品安全意识。

强化农村集体聚餐报备。严格落实农村集体聚餐管理办法，每一起农村集体聚餐均按照要求进行及时报备，并由村食品安全协管员和市场监督管理所人员进行现场指导。

强化监督考核。镇市场监督管理所不定期通过查阅村报备资料、随机入户走访等方式对各村农村集体聚餐报备情况进行核查，发现问题立即进行指导改正。将农村集体聚餐报备工作列为村食品安全协管员工资发放重要指标，根据各村农村集体聚餐工作完成情况发放食品安全协管员工资。同时，将农村集体聚餐工作纳入镇对村的年终目标考核重要指标，通过农村集体聚餐工作情况确定各村市场监管工作总体成绩。