近年来，我县深入挖掘地方传统文化和特色美食资源，积极探索文旅融合的新思路、新方法，以“海+鲜”为美食内核，着力构建“舟山海鲜、特色美食、主题宴会”三大版块，全力打造“百县千碗?仙岛鲜味”美食文化品牌，推进文旅融合新发展。

一、深挖文化内涵，擦亮美食品尝点

一是挖掘整理民间文学。积极开展非遗文化资源挖掘，收集整理出《鳓鱼好吃要三抱》、《黄鱼晒鲞馋吴王》、《安期生与大黄鱼》以及《海蜇来历》等东海鱼类故事、舟山渔谚、徐福东渡传说等一批民间文学，美食文化的传承和保护奠定了基础。

二是修复古老建筑。全面修复东沙古菜场、海产品加工作坊（落地桶）等省级文保单位，结合历史文化资源，再现当年繁荣场景，为海鲜美食注入特有的“在地味道”，让游客进一步了解当地文化，充分享受听觉、视觉、味觉的传统文化体验。

三是传承保护非遗技艺。对舟山海鲜、岱山海盐晒制、岱山三宝等各项老技艺进行活态传承。今年，兴丰沙洋花生专业合作社（沙洋晒生制作技艺）被确认为市级非物质文化遗产生产性保护示范基地；岱山县首家食品类民营企业非遗展馆——倭井潭硬糕非遗文化展馆正式对外开放，截止目前已开展多批研学、亲子参观体验等活动。

二、举办特色活动，打造美食引爆点

一是推出时令美食活动。传统节日期间，在文化广场、旅游景区等推出传统美食一条街活动，邀请海棠糕、虾饺、点心等海岛美食的守艺人亲临现场展示老手艺；海岛特色民宿、渔农家乐根据市场需求推出团圆饭、梭子宴、篝火晚宴等美食活动以及出海捕捞、下田采摘等美食体验项目，深受游客青睐。

二是开展海鲜菜品评选。深入挖掘岱山招牌海鲜美食，通过线上线下结合的方式，进行“百县千碗?仙岛鲜味”菜名征集活动，海选征集最有特色的海鲜菜名；举办菜品推介，吸引全县30余家旅游企业、饭店及民宿的积极参与，推送美食菜肴百余道，并通过美食视频拍摄，进一步对外推广展示人气名菜、伴手好味等民间美食及美食名店，为我县旅游餐饮服务水平提升搭建了有力平台。

三是推出渔家“千人宴”。通过融合地方特色和非遗元素，连续10年举办东沙渔家“千人宴”，将昔日渔民谢洋后在民间置办的谢龙水酒演变成古镇弄堂里的特色旅游产品，为游客提供“好看、好听、好吃、好玩”的旅游服务。2019年，东沙古镇弄堂节暨非遗大联展活动，汇集了全省各市、县的80余项非遗项目、地方特色美食，吸引游客人数4万余人次，凤凰网直播量62万人次，抖音阅读量12万人次。

三、拓宽宣传渠道，强化美食认知点

一是借力展会活动。着力将海鲜美食元素融入岱山海岬半程马拉松、2019苏州国际旅游展、2019山海协作非遗交流、2019岱山（上海）文旅推介会等体育赛事、文旅展会及旅游推介活动中，扩大宣传推广覆盖面，提高“百县千碗?仙岛鲜味”认知度。推出岱山文旅形象“黄鱼妹”、“蟹哥哥”，制造海鲜美食记忆点。

二是制作宣传视频。制作2019岱山文旅形象宣传片《家在海的那边》、《打卡岱山》抖音小视频，主动植入海鲜美食元素。央视舌尖中国美丽乡村栏目推出《舌尖上的乡村：泥沼中的美味青蟹糯米饭》，充分展现岱山海岛风光、海洋文化与地方美食特产、精品旅游线路。

三是加强行业宣传。结合我市名店、名厨、名菜“三名工程”，培育、认定烹饪大师工作室、加大名厨培育力度，通过树立行业标杆，积极发挥其引领带动作用，持续打响“百县千碗?仙岛鲜味”美食品牌。