今年佛坪县市场监督管理局分期开展了餐具消毒专项检测工作，对辖区内所有餐饮单位全覆盖，以此准确掌握餐具消毒质量状况，督促餐饮单位落实消毒措施，确保餐饮具消毒质量。此项快检严格按照国家卫生标准《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934-1994）规定，利用大肠杆菌试纸法对餐饮具消毒效果进行检测，样品包括：勺子、碗、茶杯、盘子、筷子。在恒温37℃的培育箱里进行15-18小时培育，若纸片变黄或在黄色背景上呈现红色斑点为大肠菌群阳性，纸片保持紫兰色不变或在紫兰色背景上呈现红色斑点但周围没有黄晕均为大肠菌群阴性。

2019年全县共抽检样品100批次，合格89批次，合格率为89%。对不合格的餐具，县市场监督管理局进行了处罚，并要求责令整改。

县市场监督管理局将进一步加大对餐饮服务单位使用的集中消毒餐饮具和自行消毒餐饮具的监测力度，加强对餐饮服务单位餐饮具清洗消毒工作的技术指导和监督检查，增强餐饮单位负责人法律意识，促进餐饮具消毒单位的自律和诚信经营，以确保我县餐饮具的消毒效果和广大消费者的身体健康。