? 为严格落实餐饮服务企业食品安全主体责任，纵深推进国家食品安全示范街区（商圈）创建工作。近日，西乡县市场监督管理局联合汉中中恒商业管理有限公司对锦湖中央商务区开展餐饮服务从业人员食品安全知识培训。县市场监管局相关股室、城北市场监管所、锦湖商务区（美食街）餐饮服务从业人员共计60余人参加了本次培训。
? 培训会上，城北市场监管所负责人就日常巡察过程中发现八方面问题进行了详细的通报讲解，要求经营户要严格把控食品（食品原材料）进货查验关、清洗消毒关、从业人员健康档案关、食材加工操作关、产品储存销售关，增强食品安全第一责任人意识，遵守法律、按规操作，为广大消费者提供安全美味的食品。
? 会议强调，食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全，是重大的民生问题，各餐饮户务必全面履行食品安全主体责任，严格按照法律要求规范操作，把好餐饮服务首要关口。县市场监管局食品经营监管股负责人就当前全县面临的食品安全形势做了介绍解读，并通过大量案例，深入浅出的对《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规涉及的“应知应会”知识进行了培训讲解，要求各经营户要以更加严谨的态度、更加严格的标准扎实推进国家食品安全示范街区（商圈）创建工作。
? 此次培训进一步强化了餐饮服务环节食品安全法律法规学习及要求，增强了企业主体意识、责任意识，为后续全县推进食品安全示范街区（商圈）创建工作打下了坚实的基础，培训取得圆满成功。（市监局 李刚）