博兴市场监督管理局博昌所开展冬季学校食堂检查
| 所在地区： | 山东-- | 发布日期： | 2019年12月18日 |
为加强大中小学校（含托幼机构）食堂食品安全监管工作，保障师生饮食安全，预防食品安全事故的发生，博昌市场监督管理所在辖区内开展了冬季学校食堂食品安全专项检查工作。
博昌所按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，采取学校自查和监管执法检查相结合的方式，对辖区内学校食堂是否获得许可，餐饮食品安全管理制度落实情况、“明厨亮灶”工作开展情况、人员健康管理是否到位，索证索票落实情况，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，餐具清洗消毒是否符合规定，是否按规定对食品留样、留样设施是否符合条件等进行了重点检查。
此次专项检查共出动执法人员42人次，检查了辖区内学校食堂（含托幼机构）18家。
此次检查发现大多数学校食堂管理规范，但有的学校食堂存在月度自查落实不到位、食品留样不规范、餐具清洗消毒不符合规定等问题，针对存在问题单位下达了《责令改正通知书》，限期改正，逾期未改正的，将按《食品安全法》的相关规定立案查处。（胡红梅 裴卫供稿）
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