为加强我市饭店行业人才队伍建设，树立饭店行业服务质量标杆和榜样，促进行业服务技能交流和学习，提高从业人员消防安全应急处置能力，12月17日，滨州市文化和旅游局联合滨州市旅游饭店协会在贵苑大酒店举办“2019年滨州市饭店业消防安全暨服务技能提升交流培训班”。市文化和旅游局党组成员、副局长韩清霞出席开班仪式并讲话，各县（市、区）文化和旅游局分管领导、星级饭店总经理、部分全市规模以上酒店总经理及相关从业人员共计150余人参加培训。

本次培训班共有三项主要内容：服务技能交流、食品安全讲座、消防安全讲座及消防演练。期间邀请到山东省旅游职业学院闫学梅和赵建民两位专家教授为参赛选手进行现场点评。中式铺床交流气氛热烈，闫学梅教授现场给参加交流的选手一一点评，耐心指导并给她们提出合理化的意见和建议；各家酒店选送的菜品面点纷纷亮相展台，厨师就自己的菜品从食材、做工、创意和养生几个方面做了详细的介绍，鲁菜大师赵建民对所有参赛菜品做了总点评，对一些有特色的菜给予高度评价，同时也对厨师们提出了关于鲁菜制作改进的意见和建议，作为山东人，大家都有把鲁菜发扬光大的责任和义务。此次培训内容丰富，形式新颖，为各酒店提供了一个相互交流和学习的平台。

现场实地观摩贵苑大酒店消防演练。本次消防演练主要有：模拟火警处置、紧急疏散逃生、人员房间被困救援、客房疏散逃生、消防广播声光报警启动、人员被困电梯救援、消防电梯远程检测、油锅灭火（正确灭火和错误灭火两种）、火场逃生体验、油盘灭火等消防项目。

培训人员表示，将进一步强化服务意识、质量意识和标准意识，打造特色化、亲情化、细微化服务品牌，实现社会效益和经济效益的双提升。让人民群众有更多的“获得感”“认同感”，让我市饭店业品质更优、品牌更亮。