卫辉市市场监督管理局保障重阳节集体聚餐食品安全
| 所在地区： | 河南-- | 发布日期： | 2019年12月6日 |
建设快讯正文
一是及时预警，明确责任。执法人员明确相关职责分工、承办者及餐饮单位的主体责任、处理程序以及工作要求。
二是加强监管，落实主体责任。督促举办者落实报告登记制度，对一次性就餐人数在100人及以上的农村集体聚餐实行报告登记制度，做好聚餐信息登记工作，签订食品安全承诺书。
三是加强现场监管，驻点监督。按照集体聚餐按规模大小实行分级指导，实施现场检查，督促主办者或者餐饮单位主动排查隐患，明确风险点源，落实从业人员健康管理、环境卫生、原料控制、清洗消毒等各项制度规范;特别是加强食材管控，落实索证索票和进货查验。
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按照客观、公正、公开的原则，本条信息受业主方委托独家指定在中国建设招标网 www.jszhaobiao.com 发布
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