元月20日，澄城县市场监管局组织城区新纪元酒店等18家餐饮服务企业召开“年夜饭”承办餐饮单位行政约谈会。

会上，餐饮股股长吴莉丽通报了承办“年夜饭”的餐饮单位检查中存在的问题，要求各承办单位针对存在的具体问题，落实责任，限时整改。与会餐饮单位逐户进行了表态发言。

副局长李永刚指出，各餐饮单位要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，落实主体责任，增强守法意识、自律意识和责任意识。承办单位负责人、食品从业人员落实健康管理、原料采购、食品储存、加工制作、清洗消毒、食品留样等制度，做好环节管控。加强从业人员食品安全知识培训，做好食品安全应急处置及报备工作。

他强调，我局将采取定期和不定期的抽查方式，加大对我县“年夜饭”承办餐饮单位的监督检查，消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生，提高餐饮单位食品安全质量水平，保障人民群众度过欢乐、祥和、安全的春节。