为进一步规范我市养老机构和爱心食堂的食品安全管理，保障养老机构和爱心食堂供养对象的身体健康和饮食安全，有效预防和控制养老机构和爱心食堂食物中毒事件的发生。近期，市市场监管局联合市民政局出动车辆5车次，出动人员15人次，对31个养老机构和村（社区）爱心食堂全覆盖开展食品安全专项检查。

此次专项检查，重点对食堂持《食品经营许可证》情况，从业人员持有《健康证》情况，食品原料的进货查验和索证索票制度执行情况，食品加工操作场所的环境卫生状况和食品留样等情况进行检查。

通过此次检查，督促2家证照过期和5家新开办的爱心食堂办理《食品经营许可证》；要求食堂负责人继续做好食品留样工作；要求食堂负责人落实食品原料的进货查验和索证索票制度。针对存在的隐患，抓好整改落实，补齐风险隐患短板，确保养老机构和爱心食堂食品安全管理更加规范有效，餐饮质量安全水平进一步提升，每一位老年人能吃的安全、吃的放心。