市场监管局浑江分局抓好食品经营源头监管
| 所在地区： | 吉林-- | 发布日期： | 2020年4月21日 |
建设快讯正文
为提升企业食品安全意识，强化承担食品质量安全责任和义务，近日，市场监督管理局浑江分局组织召开了食品经营批发企业约谈会，针对食品经营批发企业普遍存在的共性问题进行了会谈。
严格落实主体责任。市场监督管理局浑江分局督促企业建立健全各种食品安全管理制度，将食品安全责任落实到人，做到食品安全管理制度清晰，岗位职责明确，不断提高从业人员食品安全意识，增强从业人员的法律意识、责任意识和服务意识。
加强食品经营企业食品质量安全监督管理。对从事食品批发业务的经营企业要求建立完善的食品进货查验制度，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证，以确保食品的可追溯性，严格地从源头管控住食品进货关口，严防三无、过期、假冒伪劣食品进入白山食品经营市场。
加大贮存运输监管。要求企业不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；针对食品批发企业经营的特殊性，要求对其库房和运输车辆严加管理，库房要求与贮存的食品品种和数量相适应；保持贮存环境整洁，有良好的照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施。库房的温湿度要满足贮存食品的要求。食品要分类摆放，离地离墙10厘米，变质过期食品及时清理，不得存放有毒、有害及与食品贮存无关的物品；食品运输、配送车辆要求定期清洗，保持清洁、干燥、无异味，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运，车辆温湿度达到食品要求。为克服车辆流动性监管的困难，对食品运输、配送车辆实行登记、统一喷码编号的方式。
按照客观、公正、公开的原则，本条信息受业主方委托独家指定在中国建设招标网 www.jszhaobiao.com 发布
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