明光市先后荣获全国粮食生产先进市、国家商品粮和小杂粮基地市，通过“三品一标”认证农产品176个。

粮袋子。累计发展家庭农场、专业合作社、50亩以上种粮大户4642家，年种植优质小麦、水稻、玉米、豆薯类等粮食作物189.5万亩、产量67.5万吨，年均供应长三角城市7万吨。目前，5家国有粮企仓储35万吨。

大鱼塘。出台2018~2030年养殖水域滩涂规划，发展千亩以上河蟹池塘生态养殖基地12个、百亩以上渔业示范户150家，水产养殖达20万亩，其中稻渔综合养殖7万亩，年产各类水产品7.5万吨，年均向苏锡常等城市输送水产5万吨，“明光梅鱼”“女山湖大闸蟹”入选国家地理标志保护产品。

菜篮子。立足北部沿淮平原地区砂壤土、通透性强、灌溉条件好等优势，大力发展蔬菜产业。目前，种植露天蔬菜、水生蔬菜、设施蔬菜7万亩、年产量15万吨，其中近9万吨销往苏浙沪市场。

果盘子。引入社会资本2.5亿元，发展50亩以上集中连片桃园、薄壳山核桃、梨园、山楂园等面积3.2万亩，年产各类干鲜果3.6万吨，主要销往上海、嘉兴等地果品批发市场。