当天，在平和市场监督管理局举行了简单的启动仪式。随后，食品安全快速检验车来到县城城西农贸市场开展检验工作。该车辆一驶入市场，就引起了市民吴丽英的注意，她将当天买好的菜、肉拿到了检验车上，让工作人员帮她检验。

市民吴丽英：来市场买菜，买完顺便来这里检测，回去吃比较放心。

当天，检验检疫工作人员还对农贸市场的摊位进行随机抽取样品，并通过车载仪器开展现场检测，20分钟左右，仪器便显示出了检测结果。据了解，食品安全快速检验车配备一体化便携式食品安全快速检测系统、微生物实时快速检测系统、便携式真菌毒素快速检测仪、紫外可见分光光度计等二十几种仪器设备，就像一个“移动的食品安全检测实验室”，可随停随检，方便、快捷、灵活、精准。

平和县质量计量检验检测中心主任蔡伟强：我们这台食品安全快速检验车共配备20多种先进仪器设备，可在20分钟内对农药残留、吊白块、瘦肉精等68个项目进行快速检测。下阶段，我们将深入全县各农贸市场、食品生产企业、餐饮单位、学校食堂等(场所)，开展食品安全快速检测，切实保障全县人民舌尖上的安全。