?为进一步加强学校、托幼机构食堂食品安全监管，提高校园食品安全风险管控水平，花山区市场监督管理局于5月13日至6月5日对全区67所学校、托幼机构食堂食品安全开展专项检查,检查覆盖率100%。?

?此次专项检查中，坚持“四个最严”要求，采取“翻箱倒柜”全覆盖式监督检查，及时消除食品安全风险隐患。一是看是否取得有效食品经营许可证、从业人员持证上岗及考试培训、食堂从业人员晨检情况；二是学校食堂食品安全管理制度和食品安全突发事件应急处置预案是否建立落实完善和及时更新；三是食堂功能间是否齐全，环境卫生及相关设施设备是否符合规定；四是落实索证索票、进货查验是否到位；五是餐饮具清洗消毒保洁设施、设备是否符合相关要求；六是食品加工制作管理及餐厨废弃于处置是否规范；七是食品留样记录是否完整、设备运转是否正常。八是“明厨亮灶”是否正常使用；九是推进食品安全追溯体系建设；十是开展学校内销售塑料餐盒、食品包装袋等食品相关产品摸排。检查的同时，对学校、托幼机构食堂实行餐饮服务食品安全监督动态等级评定；开展食品安全知识宣传。本次专项检查中，对少部分学校及托幼机构食品及原料采购台账登记不够完整和规范、索证不够清晰、食品留样登记不够规范等，检查人员现场下达意见书，责令限期整改完善。同时，督促幼儿园切实提升所采购食品的品质、督促其从知名品牌的商超采购知名品牌的的食品，提高食品安全保障水平。

?下一步，花山区市场监督管理局将联合区教育部门对责令整改单位进行食品安全“回头看”再督查。确保学校、托幼机构师生饮食安全。（汪翠华）