向援鄂的白衣战士慰问致敬的“云火锅之约”活动于6 月6 日周六开展，“云火锅之约”是通过线上线下的方式，与全国30多个省、市、自治区的6000多名援鄂医护人员共同开启，据统计，芜湖市区共有181份火锅在6月6日下午配送至芜湖市区各个援鄂医护人员家中。为做好活动期间餐饮服务食品安全保障工作，有效防范集体性食物中毒等事件发生，区市场监管局分别于6月5日和6月6日连续两天对承担芜湖市区“云火锅之约”线下配送的每客美餐芜湖万达广场店（海底捞火锅配送）和 “饿了么”配送平台实施餐饮食品安全保障。

6月5日，区市场监管局负责同志带队对每客美餐芜湖万达广场店进行监督检查，重点检查店内食品原料采购、储存，店内环境卫生以及活动准备、食品安全应急预案的情况。督促餐饮单位切实履行食品安全主体责任，确保本次活动顺利开展。6月6日，区市场监管局配合市市场监管局开展重大食品安全保障，对食品（火锅）切配、打包、储存、配送等全流程进行检查，并对有食品安全风险隐患的关键点包装、冷链运输重点监督，要求控制好每份火锅从冷藏车内分发到送至医护人员手中的时间，确保配送火锅食品安全。同时监管人员在现场随机抽取火锅食材进行食品安全快速检测，检测结果均为合格。

6月6日晚“云火锅之约”顺利开启，未出现食品安全问题事件。