为深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，全面落实省、市、县对食品安全工作的安排要求，认真履行新体制下食品监管职责，做好疫情防控和复工复产工作，进一步深化食品安全领域漠视侵害群众利益问题整治，扎实推动食品质量安全工作再上新台阶，凤翔县食品安全委员会决定自2020年5月中旬至11月20日在全县集中开展“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升行动，全力服务和保障人民群众饮食安全。

开展卫生环境提升行动。食品生产环节以厂区、车间、设施设备、人员、仓储卫生为重点；食品流通环节以商超、市场为重点；餐饮环节以食品加工处理区、就餐区域、工用具为重点区域，督促全县食品生产经营单位对食品安全卫生环境高度重视，管理制度全面落实，生产经营过程符合规范要求，场所卫生清洁，环境良好，“脏、乱、差”得到有效治理，食品生产经营单位卫生环境和食品安全水平得到大幅提升，使检查食品安全必须检查卫生环境成为一项长效机制。

开展质量标准提升行动。以食品生产企业和食品小作坊为重点对象，检查与产品质量密切相关的进货查验、生产加工、仓储物料、出厂检验等重要环节的规范制度是否严格落实；销售环节以城乡结合部、农村集贸市场、批发市场、大中型超市等为重点区域，严查经营过期食品、“三无”食品、劣质食品等违法行为，开展对肉制品、食用油、乳制品、蔬菜、水果、酒类等重点品种的专项检查；在餐饮环节，加大对学校和建筑工地集体食堂、小饭桌、农家乐旅游点餐饮、小餐馆以及农村家庭自办家宴的食品质量安全监管力度，严禁采购野生动物和不明来源的活体动物或动物源性食品原料加工食品，严禁食品加工过程中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品。强化质量标准意识，推进和完善先进质量标准管理体系建设。

开展服务水平提升行动。以助力企业复工复产，帮助食品生产经营者纾困解难，行政许可和为民服务、日常监督检查、执法办案、投诉举报、食品安全风险隐患问题治理等方面工作落实为重点，强化属地管理责任和行业监管责任；以建立健全落实企业主体责任工作规范，压实学校、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者食品安全主体责任，推进校园食堂“互联网+明厨亮灶”等工作内容为重点，强化企业主体责任；以着力优化营商环境和行政审批流程，减少审批时限，提高行政效能和服务水平，探索高清视频监控和人工智能、大数据技术在食品监管领域的具体应用为重点，提升监管效能；以深入开展诚信经营、放心消费示范创建活动，积极开展文明餐桌行动，倡导文明就餐，使用公筷公勺（分菜夹）为重点，全面提升服务水平。

本次行动分动员部署、全面排查、整改提升、督导检查、总结评估五个阶段，成立专项整治行动工作组（下设七个项目组），紧盯食品安全领域中生产经营主体责任、行业监管责任、属地管理责任落实不到位，工作标准不高、服务意识不强、问题排查不彻底不到位的环节和短板，通过“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升行动，着力解决食品安全领域的痛点、难点、堵点问题，推动全县食品安全卫生环境、质量标准、服务水平全面大幅度提升，确保人民群众“舌尖上的安全”，更好地满足人民群众对日益增长美好生活的需要。（食安办）