为切实做好２０２０年“三考”期间食品安全工作，严防食品安全事故发生，确保实现“三零”目标，宁乡市市场监管局高度重视，精心组织、周密部署，多措并举，全力保障“三考”期间全体考生和考务人员的饮食安全。

一、提高认识，周密部署保障工作

成立“三考”食品安全工作领导小组，及早制定《宁乡市２０２０年“三考”食品安全监管保障工作方案》，统一制定全市“三考”指导食谱，全面启动“三考”食品安全保障工作，明确工作重点，落实工作责任。召开全市“三考”食品安全工作会议，部署安排“三考”期间食品安全工作，对考点食品安全管理员及驻点监督员组织集中培训，确保广大考生的饮食安全。

７月１日，召开全市２０２０年“三考”食品安全工作会议

制定下发“三考”食品安全监管保障工作方案

二、突出重点，严格落实保障措施

以考点学校食堂、商店、饮用水及周边餐饮服务单位为重点单位，以食品经营许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等为重点内容全面开展风险隐患排查，对督查发现的１０６个问题限期整改到位；抽检考点食堂食品原材料、消毒餐饮具样品１６１个，合格率９６．９％。

抽检考点食堂原材料

三、提前介入，驻点保障全程监控

“三考”期间我局将从系统抽调３４名精兵强将进驻各考点，对“三考”期间原材料的采购、存放、清洗、加工、上桌、留样进行全程跟踪监督检查，对重点食品原材料进行快检，实现对餐饮服务食品各环节进行全方位、全过程、全天候现场监督。

检查考点食堂原材料食品安全情况

检查食物留验制度落实情况