梅雨季节是食物中毒和食源性疾病高发时期，今年较长时间梅雨季节带来的较大降水量更为农村食品安全增加了隐患，为进一步提高农村地区的食品安全水平，增强群众的自我保护意识，鄂州市华容区市场监督管理局联合华中农业大学食科院组织开展食品安全线上宣讲课进农村活动。

活动现场，讲师从如何识别食品的腐败变质以及、营养早餐怎样吃、食物生熟分开做三个方面进行了宣讲。根据膳食金字塔提出合理的早餐食用方式，告诉村民如何搭配营养健康的早餐。并向大家分享了如何清洗砧板、如何冷冻、解冻冷冻食品。

为了引导观众对宣讲内容进行更好的理解记忆，主持人与现场观众进行了趣味有奖问答互动环节，现场参与的村民都热情高涨，回答积极主动。

随后，主持人连线华农侯焘老师，他就发芽土豆还能吃吗、隔夜青菜鱼肉可以吃吗等问题和把冰箱当作保险箱等认知误区一一作出了专业解答。现场村民纷纷表示都收获颇多，以前一些食品安全方面的错误认知都及时得到了纠正。

此次线上宣讲，普及了食品安全科普知识，加深了村民对食品安全的理解，对村民食品安全意识的提高具有积极的促进作用。（通讯员 洪将剑）