及时动员部署，设置行动“导航图”

在疫情防控常态化情况下，太白县建立三大提升行动专用微信群，组织召开了食品安全领域三大提升行动线上工作会议，传达了上级有关文件精神，讨论了相关成员职责分工意见，商榷制定了我县“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升行动方案，全面动员部署。会议强调遵循“四个最严”标准，按照“责任落实、政策落实、工作落实”的要求积极开展行动，会议要求各单位做好协调配合、问题沟通，做好工作自查、情况汇报，做好阶段性工作总结、信息报送，确保此次行动取得实效。

用心用情守护，打出行动“组合拳”

高位推动卫生环境提升行动。结合我县国家级卫生县城复审和省级旅游示范县创建工作，印发了《关于印发食品安全领域“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升行动方案的通知》（太食安委办发〔2020〕9号）。对辖区内的食品生产经营各环节、各区域卫生环境、病媒生物防治工作全面排查检查，对环境卫生不达标者提出现场整改，或者责令其停业整改，直至符合相关规定。分组对卫生环境提升行动工作进展情况开展督查。通过全面检查和专项督查，“脏、乱、差”得到有效治理，生产、流通、餐饮服务单位卫生环境和食品安全得到大幅提升。

多措并举提升质量标准。一是落实主体责任。建立健全落实食品生产经营单位主体责任工作规范，强化生产经营单位食品安全主体责任。二是对照标准自查。召开食品经营单位约谈会、座谈会，要求各企业限时对照食品安全标准进行自查，规范生产经营行为。三是开展专项检查。对重点区域、重点品种开展专项检查，严禁采购野生动物和不明来源的活体动物或动源性食品原料加工食品。四是加强检验检测。对食用农产品、水产品、肉制品等实施专项抽检和食用农产品快速检测。五是加强摊贩管理。完善食品摊贩监管机制，对全县所有食品摊贩进行摸底排查、登记备案、培训教育、监督管理。六是发挥示范引领。创建“食品安全示范店”“放心消费单位”，提升经营行为。创建食用农产品标准化种养殖基地，在全县推行使用农产品合格证制度，让食用农产品合法、安全地“走上”餐桌。

扎实开展服务水平提升行动。助力复商复市，加快推进企业标准的制定和审批，帮助食品生产企业纾困解难。培训宣传食品安全标准，提高食品生产经营者安全意识和服务水平。召开市场监管系统培训会，对全体执法人员进行食品安全知识考试，增强全系统执法人员监管能力和服务社会的能力。探索智慧监管在食品监管领域的具体应用，提升监管效能。积极开展文明餐桌行动，倡导文明就餐，使用公筷公勺（分菜夹）。充分发挥消费维权主力军作用，采取一系列有力措施“保价格、保质量、保供应”，优化消费环境，提升消费者满意度。

抓住时间节点，把握工作“新坐标”

我县将以巩固“省级食品安全示范县”创建成果为新坐标，按照三大提升行动方案计划步骤，严格落实日常监督检查、执法办案、投诉举报、食品安全风险隐患问题治理等方面工作，强化属地管理责任和行业监管责任，全力保障公众饮食安全。截至目前，全县共计出动执法人员203人次，专项检查8次，常规检查2轮，实施食品专项抽检8批次、食品安全监督抽检224批次、食用农产品快速检测1123批次，共查处食品生产经营违法案件5起，责令36家小餐饮、小食杂店整改，监管二维码在经营场所公示450 户，组织专项宣传活动7场，发放食品安全宣传单页2000余份，发布消费预警、工作动态、宣传视频等共计3万余条，形成了人人参与的社会舆论氛围。

下一步，我县将继续着力发挥食安办的综合协调职能和各部门专业优势，跨部门、跨行业协同联动，确保责任链条无缝对接，形成整体合力，用心用情用力解决关乎民生的食品安全问题，扎实开展三大提升行动，以全面落实“六保”任务，切实做好“六稳”工作。