连日来，武陵区白马湖街道办事处食堂按人数备餐，倡导全体就餐人员文明用餐，做“光盘行动”的践行者。

8月21日中午，记者走进白马湖街道办事处食堂，就餐的工作人员正有序取餐，按需取餐的标识语张贴在显眼处，时刻提醒每一位就餐人员“勤拿少取”。记者遇到正在舀菜的职工张朝钧，他说：“大家的节约意识明显增强，遇到不喜欢吃的菜，就会少舀一点，相互之间也会提醒。”

“最近办公室人员每天早上都会统计午餐用餐人数，食堂再按照人数准备饭菜。”该街道相关负责人告诉记者，当天共收集了62人就餐，他们将人数报给食堂，食堂工作人员根据人数准备了腐竹、西红柿炒蛋、花菜、丝瓜、辣椒炒肉，配有山药排骨汤，五菜一汤，还有酸豆角等干菜，荤素搭配均匀，菜的分量也是按照人数准备的。如遇有增加人员就餐，他们也会按需补菜，菜不够马上再炒，这样既便于控制菜量的供需，又可确保大家吃饱不浪费。

按就餐人数准备饭菜，倡导节约风尚，效果立竿见影。谭金香是食堂工作人员，也是见证者，她说，大家都自觉践行节约的理念，最近一段时间，食堂的泔水减少了一半，基本上大家都是光盘，没有什么剩菜剩饭。

（责任编辑：胡欢欢）