“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”连日来，记者深入全市多家机关食堂采访，发现制止餐饮浪费已成为各家食堂的自觉行动。

桃源县浔阳街道机关食堂

分餐制与“光盘行动”相结合

昨日中午，桃源县浔阳街道机关食堂按点开餐，和以往不同，两个取餐桌只开放了一个。

“这段时间休假的人多，食堂根据人员就餐情况，及时调整了餐量。”该食堂负责人说，从疫情开始，机关食堂改桌餐为分餐。一般情况下每天中午有40多人就餐，食堂就会开两个取餐桌，如今人员减半，餐量也随之减半。为避免浪费，食堂工作人员每天还会提前和办公室对接就餐人数，做到合理备菜。午餐就餐人数多，就采用少量多次上餐方式；晚餐就餐人数少，采用盒饭制。

“因为是打餐，很卫生。所以没有打完的菜，下一顿可以继续吃，没有打完的米饭，下一顿我们还会做成蛋炒饭，也很受欢迎。”在食堂工作的刘姨坦言，因为这些好传统，机关食堂每天几乎都是零浪费。

“吃多少，打多少，杜绝‘舌尖上的浪费’，让节约成为一种社会风尚。”该街道相关负责人说：“我们会把机关食堂这个好传统，一直坚持下去。”

石门县东山峰管理区机关食堂

加菜从“大份”改“小份”

“今天您又‘光盘’了，真不错，为您点赞！”8月20日中午，在石门县东山峰管理区机关食堂，文明就餐巡检员陈旦明频频竖起大拇指，为“光盘”的机关党员干部点赞。

“首先我们在源头把控，在机关食堂实行中晚餐报餐制，将报餐表与每日上班签到册合二为一，确定就餐人数，再由办公室统一报备给机关食堂。做到每餐用餐人数精准，食堂备餐有度。”该食堂负责人介绍。而食堂工作人员为大家加菜时由“大份”改为“小份”，按需添加，避免间接造成浪费。

在机关食堂入口处的醒目位置，张贴着倡议书、宣传海报和标语，倡导就餐党员干部“文明用餐、节约粮食”。与此同时，食堂内的电视上循环播放“厉行节约，制止餐饮浪费”的公益广告。此外，石门县东山峰管理区办公室每天安排“文明就餐巡检员”，分别在机关食堂取餐处和收餐台监督并提醒用餐人员适量取餐，避免“舌尖上的浪费”。

（责任编辑：胡欢欢）