? 为进一步推动我镇食品安全领域“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升行动深入落实，有效防控食品安全风险,遏制食品安全事故发生，切实保障人民群众饮食安全,近日，白勉峡镇市场监督管理所狠抓“三环节”强力推动食品安全专项整治工作。 ? 一是狠抓食品生产环节。以我镇两户小作坊为重点单位，在原料采购、生产过程控制、检验管理及产品贮运等重点环节加强监督检查。督促食品小作坊生产经营者进行全面整改生产许可、原料及过程控制、标签标识、产品贮运等环节存在的问题。 ? 二是狠抓食品流通环节。以商店、超市、便利店、农贸市场等为重点检查对象，以生鲜肉、肉制品、饮料、冷冻饮品等为重点检查品种，重点检查食品经营者证照是否齐全、合法有效；索证索票等制度是否建立并落实；产品是否在保质期内；是否按规定条件进行储存等情况。严厉打击销售过期、变质、“三无”、假冒伪劣食品的违法违规行为。 ? 三是狠抓餐饮服务环节。以农村家宴、学校、敬老院、中小餐饮店为重点单位，以食品及食品原料进货验收、索证索票、加工操作、餐饮具洗消、环境卫生、凉菜加工为重点环节，督促餐饮经营者严格落实疫情防控和食品安全主体责任。同时，进一步加强常态化疫情防控形势下群体性聚餐的管理，做好现场检查和指导。 ? 下一步，我所将加强食品生经营从业人员的食品安全、卫生知识宣传教育，发挥舆论监督和群众监督的作用，全力保障辖区内老百姓食品安全。（白勉峡镇? 李清）