今年，鸡蛋价格起起伏伏，疫情期间鸡蛋价格比较低，但自7月下旬以来，高台县鸡蛋价格止跌反弹，呈上涨态势。据调查了解，8月10日鸡蛋零售价格为10.96元/公斤，较7月20日的8.4元/公斤，上涨2.56元/公斤，涨幅30.5%。

鸡蛋价格上涨主要原因是：一是养殖成本增加。养殖户反映最近玉米、蛋鸡配合饲料分别为2.6元/公斤、3.2元/公斤，较去年同比上涨19.61%、8.11%，导致鸡蛋价格持续上涨。二是正常周期性反映。每年夏季，鸡蛋价格的趋势都要稍微上浮，这主要是由于夏季高温干燥环境下，鸡的产蛋量普遍下降，造成鸡蛋的供应量减少。三是消费需求量增加。目前国内疫情稳定，跨省旅游人数增多，餐饮行业对禽蛋需求量大。

近日，鸡蛋价格每天又有不同程度的下降，价格为10元/公斤，究其原因：一是学校未开学，学校作为禽蛋产品较大的消费群体之一，一定程度上影响着鸡蛋的销量。二是因前期鸡蛋价格高涨，鸡蛋经销大户库存量大，市场供应充足。

针对未来一段时间，鸡蛋价格的涨跌情况，专家预测，从8月底到中秋节前，蛋价应该还会出现上涨小高峰。