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我市聘专业机构参与食品生产安全监管

破解安全监管人员不能与监管实际相匹配难题，护航高质量发展和“舌尖上的安全”

日前，伽力森主食企业（江苏）有限公司黄油生产车间内包间灌装机灌装口上方，加装了一层防污屏障，消除了灌装口上方坠落污物的隐患。“在灌装口上方安装污物下坠防护罩，是公司根据第三方技术监管机构建议采取的一项措施。”伽力森主食企业（江苏）有限公司副总裁许舒雅说，仅仅花了几十元钱，防护罩就有效解决了坠物污染的隐患，把住了黄油灌装安全的“第一关”。

伽力森是国内黄油生产和出口最大的企业，生产车间、包装车间都按食品级清洁标准建设。但当初没有考虑到灌装机上方裸露电线的质量隐患，一旦电线老化绝缘皮就会龟裂、脱屑。为实施质量“双保险”，该公司还对裸线进行包裹防护。

去年6月，市市场监督管理局以政府购买服务的形式，聘请中食信企业管理咨询有限公司为第三方技术监管机构，对我市伽力森、安井、特味浓等20家重点食品生产企业开展指导。

“专家团队经过检查，共发现320多项质量安全隐患，都一一整改落实。”市市场监管局相关负责人说，这些安全隐患主要表现为：厂区、车间卫生维护存在问题，易导致产品生产过程中受到污染；检验设备、试剂配置等存在问题，易导致出厂检验结果不准确，如产品质量出现问题不能及时发现；产品留样方面存在问题，导致出现质量问题企业规避风险难。“有些问题很不起眼，但食品安全一旦发生问题就是大事，会给企业造成信誉及经济损失。”

重点企业检查中梳理出来的隐患及解决方案，也被市监部门通报给了全市所有食品生产企业，已期达到举一反三、触类旁通、自查自纠的目的。

今年6月，市市场监管局将邀请第三方机构参与监管的链条，向学校食堂、酒店餐饮服务单位、超市等食品流通企业延伸，选定了40家餐饮服务单位、食品流通企业为风险隐患排查对象。8月6日，中食信公司专家组专门对40家单位负责人作了安全隐患排查集中辅导。针对企业自查过程中容易忽视的环节，专家团队逐一过细筛查，并从生产工艺、设备设施、管理体系等方面给出解决方案。截至目前，专项检查仍在进行当中。

邀请第三方专业机构参与食品企业安全监管，在全省首开先河。市市场监管局负责人说，第三方专业机构的参与，有效解决了该局食品安全监管队伍人力不足技术不够的现实难题，同时，推动事后查处、到处救火式的被动监管，转向提前排查、预防为主的主动监管，以高质量的监管推动食品生产企业高质量发展。