（1）加强宣传教育。组织市场监管等部门引导餐饮单位在门店入口、前台、大堂、预订处等醒目位置设置“光盘行动”宣传公示牌，张贴宣传标语，滚动播放温馨提示语言，营造厉行节约浓厚氛围，同时设置“反浪费”投诉端口，对被投诉商家进行教育整改。目前共制作发放“光盘行动”桌卡 3075 个，文明用餐劝导员胸牌 2000余个，禁烟标识 2200 余份。　　（2）合理设计菜单。强化餐饮单位主体责任，将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，科学合理地设计菜单，调整菜品数量、分量，以就餐人数定量按需备餐，提供“半份、半价”和“小份、适价”套餐，在降低运营成本、避免浪费的同时，进一步提升服务品质。　　（3）做好服务劝导。以餐饮单位厅堂服务员为主体的 2000 余名文明用餐劝导员，及时提示消费者根据用餐人数合理点菜，减少浪费，主动为消费者提供分餐、免费打包服务，对顾客铺张浪费、大摆排场的不理性行为进行劝导，引导消费者参与到文明餐桌行动中来，着力打造健康文明的就餐环境。