为进一步加强全县中小学幼儿园食堂食品安全工作，增强学校食堂食品安全管理人员的安全意识，有效防控食品安全群体性事件的发生。10月30日，阳朔县市场监管局、阳朔县教育局联合组织召开2020年阳朔县中小学幼儿园食堂食品安全培训会，辖区各中小学幼儿园食堂食品安全管理人员共180余人参加了培训会。

会上，阳朔县教育局、阳朔县市场监管局分管领导分别作了动员讲话，要求参加培训人员珍惜此次学习机会，通过培训掌握相关保障食品安全、预防食物中毒等相关知识，加强学校食堂管理，明确安全责任，有效预防和消除食品安全风险。

随后，阳朔县市场监管局餐饮股股长秦瑞萍重点围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，结合日常监督检查情况，指出了当前校园食品安全存在的突出问题和薄弱环节，就食品安全风险来源、如何预防控制管理、从业人员管理、抓住关键环节等方面进行了详细地讲解。培训中强调:各中小学幼儿园要牢固树立“安全第一、预防为主”的思想，落实好中小学幼儿园食堂食品安全主体责任，全方位做好中小学幼儿园食堂食品安全管理工作，实现并强化学校“明厨亮灶”工程，公开食品加工过程。要求各中小学幼儿园食堂管理人员在日常管理中，严格落实自查制度，即查从业人员、查原料采购、查食品库房、查加工过程、查食品留样、查清洗消毒等，确保将隐患扼杀在萌芽之前。

通过培训，切实增强了学校食堂管理人员的食品安全意识、风险防范意识和规范操作意识，促进了学校食堂管理水平的提升。下一步，阳朔县市场监管局将加大对学校食堂的监管力度，做好培训的后续监管，进一步保障学校食堂的食品安全。(曾凡葵)