“实行‘明厨亮灶’后，顾客消费看得见，吃得也放心，店里的生意也越来越好。”新二街某餐饮店主表示，“明厨亮灶”改造不仅方便了管理，也让厨师更用心，大幅提升了餐饮服务品质和顾客满意率。据了解，目前，全市2.6万余家餐饮服务企业中，85%已实现“明厨亮灶”。

　　民以食为天，食以安为先。食品安全问题除了有关职能部门加强监管外，更重要的是让餐饮服务单位自觉规范生产经营行为。为更好地落实食品安全主体责任，进一步净化食品市场环境，今年以来，我市在全市食品企业深入推行“6S”规范化管理，突出开展“互联网+明厨亮灶”建设，让更多餐饮服务提供者通过采用视频技术、透明展示、厨房开放活动和阳光公示等方式，公开厨房环境、食品加工过程、清洗消毒、食品原料储存状态等，让后厨看得见、看得清、看得远，让广大消费者对餐饮食品安全可体验、可参与、可监督。目前，我市“互联网+明厨亮灶”在高等院校食堂、中小学校及幼儿园食堂和高速公路服务区覆盖率均达到100%。