区市场监管局以冬春季和两节期间疫情防控为主线，重点排查治理突出食品安全风险隐患，严防发生重大食品安全事故，保障节日期间广大人民群众饮食安全和身体健康，让人民群众过上安心、和谐的“双节”。

　　一是提前谋划。紧盯秋冬季以及“两节”期间的疫情防控工作，印发《广州市从化区市场监督管理局关于加强春节假期及冬春季疫情防控和市场安全监管工作的通知》《广州市从化区食品安全委员会办公室关于做好2021年元旦春节期间食品安全监管工作的通知》等文件。组织召开加强“两节”期间疫情防控工作会议，明确各方职责，细化责任分工，加强工作协调；召开进口冷链食品冷库企业疫情防控工作会议，督促企业落实主体责任，完善常态化防控工作机制，全力做好“两节”期间疫情防控。

　　二是织密冷冻食品传播病毒风险防护网。积极推进冷链食品质量安全追溯系统应用，冷链食品购销数据100%录入追溯系统，实现冷藏冷链食品靶向精准监管。持续开展“三强化三覆盖”核酸检测工作，并在前期工作基础上扩大核酸检测范围，对大型商场超市、国产冻肉冷库等开展人员、环境和产品的核酸检测。组织开展进口冷链食品重点人员、商场（超市）生鲜产品销售从业人员的疫苗接种工作。落实从业人员健康码扫码查验。对列入每周核酸监测全覆盖的进口冷链企业等经营场所逐一核查，督促和指导各相关经营主体通过“粤康码”对从业人员进行动态监测管理。目前，上述场所和从业人员扫码率均达到100%。

　　三是抓好重点场所常态化防控。紧盯农贸市场等密闭空间场所，开展“一人一场”驻场监管和全覆盖执法检查，督促各类主体严格执行疫情防控措施，深入开展爱卫、创文工作，落实“一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一大清洁”、活禽禁售、病媒生物防治等工作。两节期间共检查农贸市场330家次，检查市场内档口6225家次，暂未发现重大问题。落实餐饮服务业精准防控，督促餐饮企业建立员工健康档案，控制就餐人数，拉开用餐间隔，对顾客进行体温检测，提醒顾客佩戴口罩。强化隔离酒店食品安全、检查督导，发现的问题已现场告知酒店和专班落实整改。加强元旦春节期间旅游景区、美食广场等人员密集场所的餐饮服务食品安全监管。两节期间共检查767家次，暂未发现重大问题。

　　四是严守食品安全底线。将节日消费量大的酒类、花生油等生产加工小作坊作为检查重点，共检查27家白酒、花生油生产小作坊，暂未发现使用不合格原料生产销售过期变质、假冒伪劣、有毒有害、“三无”等问题食品的违法违规行为。集体约谈55家花生油生产小作坊负责人，督促企业严格生产操作，严防黄曲霉素超标。以节日消费量大、消费者投诉举报多以及群众应节必需的贺年糖果、食用油、米面制品、汤圆、酒类、肉及腊味制品、水产品、蔬果、乳制品、食盐、儿童食品、保健食品经营等为重点，严格检查食品经营主体资格、索证索票、留存进货票、进口冷链食品落实核酸检测和外包装消毒等相关疫情防控措施情况。共检查商场超市277家次，食品商店1520家次，暂未发现“三无”、假冒伪劣、过期变质等不符合食品安全标准的食品。对341家年夜饭接待饭店、旅游景区农庄等开展监管检查，督促落实疫情防控工作，清理含有野生动物字眼的菜牌，严格落实食品原材料索证索票、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等各项制度。

　　五是强化值守。完善应急预案体系。严格执行24小时值班值守和领导带班制度，强化一线值班力量。按照突发事件信息报告责任主体、范围、程序、方式和时限要求落实信息报告工作。节日期间实行日报告制度，不断提高应急值守成效和信息报告质量。（区市场监管局 韩建立）