区市场监管局把好“四道关”护航春季校园食品安全
| 所在地区: | 四川-- | 发布日期: | 2021年3月2日 |
区市场监管局将校园及周边食品安全作为开年重点工作,通过组织自查自纠、开展全覆盖监督检查、推进“视频厨房”、加大宣传力度,全方位护航春季校园食品安全,保障广大师生“舌尖上的安全”。
把好“自查自纠”关。学校开学前通过食品安全微信群发布通知以及电话告知等方式,要求各学校食堂自查,消除过期变质食品隐患,加强对学校食堂、人员通道、餐厅等区域的清洁消毒,做好清洁消毒记录并在公共区域展示。

把好“监督检查”关。联合多部门组建4个督察小组,围绕学校食堂设施设备、校长教师陪餐、食材管理、疫情防控等方面,采取“抽查+暗访”方式重点对学校及周边食品经营单位开展不定期检查,严厉查处违法行为。目前,累计检查学校46家,食品经营单位90余户,督促整改10家次。
把好“视频厨房”关。持续实施“明厨亮灶”工程,5家学校升级应用“家长手机视频监控系统”,并通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台开展网上视频巡查,督促学校落实食品安全主体责任。全区学校食堂明厨亮灶率100%。
把好“宣传教育”关。开展食品安全专题培训,依托在线抽查考核系统,通过“线上普考+实地抽考”,对全区320名学校食品安全管理员开展考核。建立校园食品安全投诉举报机制,全覆盖设立食品安全投诉举报信箱,及时处置学校食品安全投诉举报事项。
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